Liv

7 sätt att göra billig vinprovning bättre

Om den första sopa vin får dina läppar att krossa och ditt ansikte krymper, antar jag att du drog den billigaste flaskan du kunde hitta från hyllan i mataffären. Jag klandrar dig inte - dessa gångar med varierande priser och franska ord i massor kan vara överväldigande. Vin är vin, så vad är skillnaden mellan en flaska som kostar $ 3 och en som kostar $ 300? Öh, förmodligen det faktum att $ 3-flaskan kommer att smaka, ja, hemskt. Men det är sätt att göra billigt vin bättre , så länge du är villig att bli lite kreativ.

Missförstå mig inte; Jag gillar verkligen en flaska Trader Joe's Two Buck Chuck lika mycket som nästa vita zinfandel-älskande tjej, men då och då önskar jag att mitt favoritvin smakade mer lyxigt. Vad är en trasig, törstig wino att göra?

Du behöver inte vara snäll för att dricka som drottningen. Du kan prova några bisarra tekniker för att fixa din dryck, men det visar sig att det finns flera snabba och enkla sätt att få till och med den billigaste vinets smak som om den kom från en italiensk gourmetrestaurangs källare full av vintage, åldrade viner. Här är hur.

1. Koppla ihop den med ost

Alla vet att ost är den perfekta följeslagaren till vin. Skarpheten hos en ost kan dölja den starkare smaken av vin och tvärtom. De två kompletterar varandra för balans och harmoni för att behaga din smak. Dessutom är ost bara utsökt, och du bör alltid ha den på dig.

2. Lägg till lite frukt

Vem älskar inte sangria? Det finns inget bättre sätt att sötta vinets bitterhet än att blanda in lite frukt och bär. Tillsatsen av äpplen, jordgubbar och liknande tillför smak och de ger också en fin, dekorativ touch.

3. Håll ditt vin kallt

Tillsättning av is eller kylning innan du dricker kan späda ut ett överväldigande vin och göra det mer uppfriskande efter smak. Det är vettigt - du skulle inte njuta av en ljummet öl, och det finns en anledning till att människor föredrar att margaritas ska frysas eller på klipporna. Vinfinsmakare kommer att berätta att röda sorter bör hållas vid rumstemperatur för korrekt konsumtion, men jag säger tillsätt lite is för att sakta ner dofterna för en mjukare smak. Proffstips: Lägg till frysta druvor för maximalt resultat.

4. Lufta ditt vin

Att utsätta vin för luft hjälper till att filtrera bort en del av kornigheten och hjälpa det att andas. Det är därför du ofta ser att människor svänger runt i ett glas flera gånger innan de tar en klunk. För viner som packar ett slag, som budgetvänliga viner ofta gör, är ett snabbt trick för att försvaga surheten lufta dem - antingen genom att låta dem sitta ett tag innan de serveras, dekanteras eller använder en rolig liten enhet. Att köpa en fancy-schmancy luftare kan kosta ett ganska öre, men det finns fortfarande några prisvärda alternativ det kommer att få jobbet gjort och imponera på alla dina vänner medan du håller på med det.

5. Gör det till en spritzer

Att lägga till något brusande och bubblande kan tona ner syrliga och obehagliga smaker, men om du lägger till läsk låter som hädelse för dig, har du förmodligen aldrig provat det. I länder som Spanien, ett av de bästa vinproducerande länderna i världen, har infödingar upptäckt de underbara effekterna av att tillsätta citron-lime soda (och andra Fanta-smaker) till vinet och döpa blandad dryck 'tinto de verano.' En annan populär variant kallas a kalimotxo, alias 'den stackars mans sangria.' Det blandar rött vin med en cola-baserad läsk (ja, verkligen). Hej, slå inte på det förrän du har provat det.

6. Tänk på det

Om du någonsin har haft den tröstande värmen från varmt vin på en kylig dag, förstår du varför glögg är en bra idé i allmänhet. Men även när det inte är vintertid, vänder temperaturen på ett rött vin upp med lite kryddor och socker den låga smaken.

7. Drick mer vin

Även om jag inte rekommenderar att dricka dig själv i glömska, verkar även billigt vin alltid smaka bättre efter ett glas eller två ... eller tre ... eller flaskan. Så vad väntar du på? Ta ett glas och ta en gal vän. Det är dags för mer vin.