Liv

5 sätt att mogna en avokado

Du vet när du plockar upp en avokado från din skål och du är redo att göra lite färsk guacamole eller lägga till några avokadoskivor i din frukostmacka, bara för att hitta det förolämpande föremålet är stenhårt, utan att ge någon alls? Och du undrar ' hur mognar jag en avokado OMEDELBART?' så att din lunch fortfarande är värt att äta?

Mina damer och herrar, det är det mathacktid . Förra veckan testade jag ut 'vetenskapligt' sätt att skära en tårta och se, det fungerade. Det kan ha varit en kvarvarande fondantkaka från mors dag, men det är ännu mer bevis på att metoden måste göra underverk, eller hur? Den här gången tog jag fem olika sätt att mogna en avokado : direkt solljus, i en brun papperspåse med ett äpple, i en brun papperspåse med mjöl, några sekunder i mikrovågsugnen och den gamla gamla kylskåpet. Åh, och den som leder dig att slicka avokadon två gånger, vrida i fyra moturs cirklar, balansera den på pannan och ... bara skojar.

Läs vidare och lär dig, avokadofans. Jag såg till att organisera dessa från det värsta, 'gör aldrig någonsin!' till 'livsförändrande.'

min pojkvän varar 2 timmar i sängen

1. Gör inte det: Mikrovågsugn

Det låter som en dålig idé och det är det verkligen. Medan mikrovågsugnen är perfekt för ett stort antal saker, är det inte en av dem att mogna en avokado. Jag läste att 30 sekunder till en minut rekommenderas, så jag kastade in min i 48 sekunder (efter att ha kollat på 30 sekunders märke) och jag hade en ångande het frukt som sipprade ut en konstig grumlig vätska. För att inte tala om det luktade hela min lägenhet med en udda, ruttna stank. Gör inte det här. Jag kunde inte ens få mig själv att smaka på det. Här är fotobevis:

2. Guacamole-värdig: Direkt solljus

Ryktet säger att det tar allt från tre till fem dagar att mogna en avokadofront-in-center på din fönsterbräda. Du kan mogna frukten på din disk bort från värmen, men uppenbarligen ska solljuset ha någon form av magisk smakprovning. Jag lät min avokado sitta i tre dagar på den soligaste platsen i min blygsamma studio och det fungerade ganska bra. När det gäller mjukhet visade det sig lite svampigare än vad jag skulle ha velat. Men när jag väl skurit i det avslöjade en vacker grön frukt sig. Jag skulle säga att den här metoden skulle fungera bra om du vill göra guacamole, även om det kräver lite tålamod.

3. Tålamod är en dygd: Brunt papperspåse + äpple

Vi har alla gjort det här experimentet långt tillbaka i grundskolans naturvetenskapsklass. Lägg en frukt i en papperspåse så mognar den magiskt snabbare än utanför påsen! (Jag förväntar mig att ni alla tänker på denna vetenskapliga upptäckt just nu.) Vad som verkligen händer är att papperspåsen fångar upp den etylengas som frukten producerar under sin mogningsprocess. Om du lägger den frukt du vill mogna i en papperspåse med en annan frukt som avger gasen, mognar den ännu snabbare. Efter två dagar i äppelpåsen kom min avokado ut lite hårdare än väntat - vilket är vettigt med tanke på att det var stenhårt när jag köpte den. Jag skulle definitivt rekommendera att ge din lite extra tid.

4. Fräsch, mjuk och röd (?): Kylskåp

Jag förvarade min avokado i kylen i två dagar (den rekommenderade tiden var två till tre dagar) och den kom ut med en lätt rödaktig nyans på insidan. Detta kommer troligen från gropen, som producerar en organisk, bitter vätska som också används av läderproduktion och bläcktillverkning. Hade jag visst detta innan jag tog en bit, kan jag ha ändrat min åsikt. Men det klarade smak- och mjukpressstestet och var en stor komplimang till den sorgliga salladen jag hade till middag den kvällen.

5. Släpp allt du gör: Brunt papperspåse + mjöl

När jag gick in i det här skrattade jag åt metoden med påse + mjöl. Det måste vara ett skämt, eller hur? Inte ens. Jag har aldrig sett en sådan perfekt avokado. För att upprepa denna perfektion, skaffa papperspåse och tillsätt tillräckligt med mjöl längst ner för att fylla påsen ungefär två tum. Placera din avokado inuti och låt den sitta i två dagar på en torr plats - se till att rulla påsens öppning. Några liknande metoder föreslår att frukten täcks helt i mjöl, men jag hade inga problem när jag skimpade på de pulverformiga grejerna. Jag ber er alla att prova någon gång.