Hur mat TikTok kommer att se ut 2022

Ungefär som andan i Do it for the Vine, finns det många saker som folk är villiga att göra för att hänga med i TikTok-trender. Trots skadeglädje-framkallande modeflugor som Milk Crate Challenge, de flesta av trender som tar upp på TikTok är ganska ofarliga. Hälsosamt, till och med. Bland danstrenderna, par frågesporter , och klara telefonutmaningarna, en av de mest hjärtvärmande (och dreglavärda) genrer av virala TikToks är mattrender. Inte bara hjälper de oss att tappa telefonen ett tag medan vi provar det senaste receptet, utan de resulterar också i, ja, mat. Även om din mattrend videon blir inte viral, det slutar i alla fall med att du får näring – vilket är väldigt Shoot for the moon, land among the stars energi. Och genom att se hur mattrenderna gick 2021, verkar det som att himlen är gränsen för 2022.

Valet 2016 skriv in

Vi har gått igenom surdeg, bananbröd, molnbröd, fetapasta och en biljon sätt att göra potatis på, säger matbloggaren Capri Lilly, som skriver som @goodfoodbaddie .

Det finns inget säkert sätt att veta vad som kommer att bli viralt på TikTok. Många av oss lägger upp innehåll och hoppas att den ansiktslösa gudom som är Algoritmen ser välvilligt på oss. Men som alla påverkare eller professionella innehållsskapare kommer att berätta för dig, det finns många sätt att förutsäga vad som kommer att vara trendvärdigt på TikTok. För de flesta virala videor kan det vara att använda vissa hashtags eller ljud som har fått draghjälp tidigare. Men för matälskare kan ingredienserna för att skapa en viral mattrend ta några extra hemliga ingredienser.

Vad får en mattrend att bli viral på TikTok

Som Shalean LaBerge, medskapare av @SoFloFooodie , ett TikTok-konto med 2,8 miljoner följare, berättar Bustle, en av nyckelfaktorerna bakom ett trendvärdigt matrecept är förmågan att replikera det. Detta är helt klart ett fokus i foodie-skapares videor, eftersom de flesta väljer steg-för-steg instruktionsvideor för en maträtt framför invecklade trerättersmåltider som kräver professionell utrustning. I de flesta fall skulle rätten ha ungefär en till fem ingredienser, säger kock, DJ och musikproducent Jori Mezuda , som har över 2 miljoner följare på TikTok. Från 2020-talet bakad fetaost vurm till 2021-talet lax ris skål , ju mer tillgängligt ett recept är för amatörkockar, desto mer sannolikt är det att det kommer med massor av likes, remakes, duetter och stygn.

LaBerge tillägger att recept som enkelt kan anpassas av en kreatör också är bra för mattrender. Objekt A: Molnbröd . Som receptet blev viralt 2020 för sin unikt fluffiga, sockervaddsliknande variant på bröd, fortsatte många användare trenden genom att lägga till olika matfärger och andra dekorativa ingredienser till receptet. Bilaga B: The focaccia konst som höll många TikTokers sysselsatta med att göra trädgårdslandskap och andra grönsaksprydda bröd under lockdown. Bilaga C: Mezudas viral tolkning av tortillaveck-hacket , där hon använder hacket för att skapa en Taco Bell-inspirerad quesarito.

Tillsammans med enkelhet, estetik och anpassningsbarhet har mathack för vanliga rätter blivit extremt populära i appen. Små justeringar av vardagsrecept som pesto ägg , bakad havre , och den vikt tortilla metoden har blåst upp på appen som enkla hacks för att höja vardagsrecepten. Mezuda noterar också att alla recept som träffar synen, smaken och hörseln säkerligen kommer att bli virala - oavsett om de är estetiskt tilltalande, smaskiga och/eller har en ASMR-liknande crunch till dem.

Men även ett recept med alla dessa faktorer är inte en garanti för att det kommer att bli viralt. En stor del av en mattrends viralitet härrör också från aktuella kulturella ögonblick (se: dalgona godis utmaning frånSquid Game)och andra tidsanda-y faktorer.

Förutsägelser om mattrend 2022

När det gäller 2022 är det svårt att med säkerhet säga vad som väntar TikTok-matälskare. Men några växande trender under 2021 har gett oss en nöje för vad som komma skall. Här är några förutsägelser om mattrender som vi sannolikt kan förvänta oss att se under 2022.

TikTok-viral matleverans

Istället för att behöva kämpa för att göra molnbröd hemma nästa år, kommer du att kunna beställa det till din dörr. Den 17 december tillkännagav TikTok ett partnerskap med Virtual Dining Concepts och Grubhub, där spökkök (alias restauranger med endast leverans) kommer att dyka upp runt om i landet för att leverera TikTok-viral mat till dig. För närvarande finns det planer på att lansera 300 av dessa restauranger i mars och 1 000 i slutet av året. Vad kan vara bättre än att faktiskt få uppleva nästa krämig ramen inom en timme efter att ha krossat favoriten? Enligt TechCrunch, vinster från dessa beställningar kommer att investeras i de ursprungliga skaparna av receptet – så att de kan komma med ännu mer läckra virala skapelser.

Air Fryer, Instant Pot och andra praktiska matlagningsrecept

Med saker som blir lite mer tillbaka till det normala, säger LaBerge, kan jag bara tro att folk kommer att gå tillbaka till att ha ännu mindre tid i köket. WFH-renässansen 2020 och 2021 har redan sett många snabba lunchrecept hemma på uppgång. Som sådana kommer recept som kräver korta förberedelsetider och praktiska tillagningsmetoder sannolikt bara att bli mer populära under 2022.

Luftfritöser har höjts speciellt på detta område på grund av deras bekvämlighet och mångsidighet. Jag använder min nästan varje dag, säger Lilly om sin airfryer. Mezuda noterar också att fritöser ger en extra knas från fritering utan att kompromissa med hälsan, eftersom luftfriteringsrecept använder lite eller ingen olja.

titta på 18+ filmer

Växtbaserad mat

Växtbaserad mat har vuxit i mainstream-tilltal under de senaste åren, med många matälskare som skapat plattformar för veganska, vegetariska och flexitära alternativ. Att äta är inte bara växtbaserat ofta mer hållbart , men, som TikTokers har bevisat, kan det också vara ganska så gott. LaBerge noterar att efterfrågan på mer växtbaserade alternativ har fått många stora företag, restauranger och företag involverade på marknaden - vilket hon förutspår kommer att få växtbaserade recept att växa ännu mer i popularitet.

Likaså förutspår Lilly att bisarra trevliga gräddsmaker tar fart nästa år. Nice cream, som är en bananbaserad version av glass, är en annan växtbaserad, mejerifri byte som har blivit älskad av både veganer och laktosintoleranta. Jag är säker på att folk kommer att bli kreativa med smakerna, säger Lilly.

Copycat recept

LaBerge säger att hon och hennes SoFloFoodie-medskapare Stephanie Ghitis har lagt upp videor med copycat-recept på nostalgiska godsaker som Hostess's Little Debbies och Twinkies på TikTok som har gjort det exceptionellt bra. LaBerge förutspår att copycat-imitationer av populära restaurangrätter och, särskilt, nostalgisk mat sannolikt kommer att fortsätta att växa i popularitet.

Kaffe recept

Ungefär som ordspråket, Du kommer alltid att behöva en rörmokare, du hittar alltid virala kaffeåtergivningar på TikTok. Basdrycken har länge varit en musa för nyfantasi oavsett om det är Starbucks copycat-recept eller virala recept som vispat kaffe. Lilly hoppas att vi får se mer uppfinningsrika versioner av den älskade morgonhämtningen. Jag tror att folk helt och hållet sover på den himmelska kombinationen av frukt och kaffe, säger Lilly, som konstaterar att blåbärs-espresso-tonic har blivit en ny favorit.

Den här artikeln publicerades ursprungligen den 3 december 2021