Är KIND-barer faktiskt dåliga för dig?

'Vi måste titta på faktiska serveringsstorlekar, inte 40 g,' nutritionist och författare tillThe Small Change Diet,Keri Gans, RDN, säger till mig när jag ställer frågan i allas hjärta: Kan KIND-barer betraktas som hälsokost? Fram till denna månad ansåg du förmodligen att KIND-barer var bra för dig, som att ta en bit frukt när du är på språng. Men den 2 april FDA skrev ett brev till KIND om 'felmärkning' av några av dess barer - som 'hälsosamma'.

När jag först snubblade över en KIND-bar trodde jag att det var en livräddare. 'Någon gjorde ett hälsosamt mellanmål som faktiskt smakar gott?' Jag tänkte för mig själv. 'Halleluja!' Jag lyfte taket. Ibland går jag för en KIND-bar, inte för att jag försöker vara hälsobevisad, utan för att jag faktiskt verkligen, verkligen vill ha en. Det faktum att det verkade som ett hälsosamt mellanmål är bara grädde på kakan (en olycklig metafor i det här fallet. Mm. Cake). Hur som helst, nu har FDA i huvudsak krossat den uppfattningen med sin varning.

Så betyder detta att KIND-staplar faktiskt är ohälsosamma? Det korta svaret är enligt Gans nej. Hon förklarar: 'För ett grab-and-go-mellanmål är en KIND-bar fortfarande ett utmärkt alternativ. Dess ingredienser ger näring, vilket är mycket mer än jag kunde säga om många snacks. '

FDA: s brev klargjorde dock att fyra av KINDs produkter inte uppfyllde myndighetens föreskrifter för att bära den 'hälsosamma' etiketten på deras förpackning.

I dess varningsbrev FDA ropade ut fyra specifika smaker av KIND-barer som inte uppfyllde kraven för den 'hälsosamma' etiketten:

• SLAG Frukt & nötter Mandel & aprikos
• KIND Fruit & Nut Mandel & Coconut
• KIND Plus Jordnötssmör mörk choklad + protein
• SLAG Frukt & nötter Dark Chocolate Cherry Cashew + antioxidanter

Mer specifikt skrev FDA att dessa fyra barer hade för mycket mättat fett och inte tillräckligt med antioxidanter för att kvalificera dem som friska.

FDA noterade att dessa produkter hade märkningar som 'har påståenden om näringsinnehåll, men produkterna uppfyller inte kraven för att göra sådana påståenden.' Enligt sina föreskrifter måste ett livsmedel innehålla 1 g mättat fett eller mindre per 40 g för att det ska kunna marknadsföra sig som 'hälsosamt'.

Brevet påpekar sedan att de fyra ovannämnda produkterna alla överskrider gränsen på 1 g.

blöder för den här historien

• KIND Fruit & Nut Almond & Apricot-produkten innehåller3,5 g mättat fettför 40g
• Produkten KIND Fruit & Nut Almond & Coconut innehåller5 g mättat fettför 40g
• KIND Plus Peanut Butter Dark Chocolate + Protein innehåller3,5 g mättat fettför 40g
• KIND Fruit & Nut Dark Cherry Cherry Cashew + Antioxidanter innehåller2,5 g mättat fettför 40g

Så ja, dessa barer överskrider verkligen 1 g mättat fett per 40 g livsmedelsbegränsning, och om FDA säger att 1 g per 40 g är en hälsosam mängd, vem ska jag argumentera med en myndighet?i alla fall. Att bara fokusera på dessa siffror ensam skulle vara som att sakna skogen för träden.

När Bustle kontaktade KIND för en kommentar noterade Joe Cohen, företagets vice vd för kommunikation:

Nötter, viktiga ingredienser i många av våra snacks och en av de saker som får fans att älska våra barer, innehåller näringsrika fetter som överstiger den mängd som är tillåten enligt FDA: s standard. Det finns en överväldigande mängd vetenskapliga bevis som stöder att nötter är hälsosamma och näringsrika. Detta liknar andra livsmedel som inte uppfyller standarden för användning av termen hälsosamt, men som i allmänhet anses vara bra för dig som avokado, lax och ägg. Vårt team på KIND är helt engagerade i att arbeta tillsammans med FDA, och vi går snabbt för att följa dess begäran.

Jag kontaktade också näringsexperter, som Gans, och bad dem redogöra för dessa siffror. Jag vill veta var KIND-barer står exakt, jämfört med allmänt erkända 'hälsokost'. En sak jag lärde mig? Om KIND-barer inte kan bära den 'hälsosamma' etiketten, kan inte heller avokado (se hur viktigt perspektiv är?).

Hur mycket mättat fett har KIND-barer jämfört med hälsokost?

FDA använder 40g som ett riktmärke här för att mäta vad den hälsosamma mängden mättat fett är eftersom det är den serveringsstorlek som KIND använder - det motsvarar en stapel. Men 40g är inte serveringsstorleken för varje mat, och jämfört med serveringsstorleken för andra hälsosammare livsmedel är KIND-barernas mättade fettinnehåll knappast nyhetsvärd. Om du skulle jämföra mättat fettinnehåll i de ovannämnda KIND-barerna med serveringsstorlekarna på förmodligen hälsosammare livsmedel ser det ut så här.

• Hälften av en medium avokado (70 g) har2gav mättat fett
• Tre uns (85 g) lax har2.6гav mättat fett
• En uns (28,4 g) blandade nötter (jordnötter, cashewnötter, mandlar, valnötter etc.) har2,5 gav mättat fett
• En matsked (15 g) olivolja har2,1 gav mättat fett
• Tre gram (85 g) fast tofu har.5gmättat fett
• Två matskedar (30 g) jordnötssmör har3,3 gmättat fett
• En kopp (236,5 g) vanlig sojamjölk har.5gmättat fett

Med undantag av tofu och sojamjölk har alla dessa livsmedel jämförbara mängder mättat fett med KIND-barerna i FDA: s brev.

När det gäller de två hälsosammaste matvarorna på listan ovan, tofu och sojamjölk, kan du se att 40g knappast är den normala serveringsstorleken för någon av produkterna.

När man jämför 40 g serveringsstorlek på KIND-barer med de faktiska serveringsstorlekarna på hälsosam mat, har vissa av barerna mer mättat fett - men kanske inte har tillräckligt för att motivera den typ av aktervarning som kan vara mer passande om vi säger choklad försökte använda 'hälsosam etikett.'

Vissa mättade fetter är faktiskt bra för dig

Vissa livsmedel har hög fetthalt men är bra för dig - de är kända som 'hälsosamma fetter'. Dessa inkluderar lax, avokado, olivolja, ägg och nötter. Det senare är där KIND-barer får mest av sitt mättade fett. Som företaget noterade i sitt uttalande överstiger mättat fettinnehåll i nötter den mängd som FDA anser vara 'hälsosam', men vissa näringsexperter anser att dessa fetter är bra för dig, oavsett.

Enligt Dr. Keith Kantor, en ledande nutritionist och författare tillGreen Box League of Nutritious JusticeAtt undvika mättade fetter kan faktiskt vara skadligt eftersom de spelar en viktig roll i våra kroppar. 'Vår kropp kräver viss dagligt intag av mättat fett', säger han. 'Mättade fetter hjälper till att bilda membranet i cellstrukturerna i kroppen ... Det hjälper också till att reglera hormonproduktionen.'

Franci Cohen, en certifierad New York-tränare och träningsfysiolog, utsåg en helt annan uppsättning fördelar för mättade fetter. För det första kan de faktiskt hjälpa till att minska dina risker för hjärtsjukdomar, i motsats till allmänhetens åsikt. 'Mättat fett i kosten minskar nivåerna av ett ämne som kallas lipoprotein som korrelerar starkt med risken för hjärtsjukdomar', säger hon.

Och en överraskande bieffekt? Viktminskning. 'Forskning har visat att när människor (särskilt kvinnor) bantar de som äter mer av sitt totala fett som mättat fett mest,' tillade hon. Mättade fetter kan också hjälpa till att stärka benen, säger hon: 'Mättat fett krävs för att kalcium ska absorberas effektivt i benet.'

Din lever kommer också att tacka dig för att du konsumerar dessa fetter. Cohen förklarar: 'Mättat fett har visat sig skydda levern från de skadliga effekterna av alkohol och läkemedel som används för smärta och artrit.'

Med detta sagt måste mättade fetter fortfarande konsumeras med måtta. De kan ha hälsosamma fördelar, men mättade fetter fick sin dåliga rap av en anledning - och FDA tillämpar inte sina regler bara för skojs skull. Gans konstaterar att 'enligt American Heart Association borde vi konsumera mellan 25 och 35 procent av våra totala dagliga kalorier som fetter.' Så, låt oss ta KIND-baren med det mest mättade fettet, Fruit & Nut Mandel & Coconut-smak, för att sätta American Heart Associations rekommendation i sammanhang. En av dessa barer har 5 g mättat fett och av totalt 190 kalorier är 100 från fett. Om du konsumerar en diet med 2000 kalorier om dagen, skulle 100 fettkalorier vara 5 procent av 2000 kalorier. Så du skulle kunna äta fem till sju av dessa barer för att nå föreningens rekommenderade dagliga mängd fettkalorier (naturligtvis förutsätter du att du inte konsumerar fetter från någon annanstans). Mer än sju av dessa KIND Fruit & Nut Almond & Coconut bars och du skulle överskrida den gränsen.

Så har verkligen BARN-barer massor av antioxidanter?

Förutom den 'hälsosamma' märkningen tog FDA frågan om KINDs användning av '+' -symbolen, som används för att indikera att ett livsmedel innehåller minst 10 procent mer av referensdagsintaget (RDI) eller det dagliga referensvärdet ( DRV) för näringsämnet än ett lämpligt referensfoder. Med andra ord tillåts ett visst apelsinjuicemärke som har 10 procent mer kalcium än det genomsnittliga apelsinjuicemärket att använda '+' -symbolen när '+ kalcium' listas på kartongen.

FDA skrev i sitt brev att staplarna som använder '+' i deras namn, KIND Peanut Butter Dark Chocolate + Protein och KIND Dark Chocolate Cherry Cashew + Antioxidants, inte överensstämmer med denna förordning. Således säger FDA här att KIND-barer inte har minst 10 procent mer protein eller antioxidanter än en vanlig snackbar.

Så, låt oss jämföra KIND-staplar med andra liknande staplar. Varje sort Jordnötssmör Mörk choklad + proteinstång har 7 g protein, men Zing choklad kokosnöt näringsstänger har 10 g protein vardera. Och ZonePerfect's Chocolate Almond Raisin bars har 15 g protein vardera. Så FDA har en poäng när det gäller KINDs användning av + -symbolen när den annonserar sitt proteininnehåll.

Och när det gäller antioxidanter i kosten, som inkluderar vitamin A, C och E, KIND Dark Chocolate Cherry Cashew + Antioxidants bar innehåller 50 procent av det dagliga värdet (DV) av vitamin A, C och E. Det är definitivt minst 10 procent mer än Larabars Cherry Pie Fruit & Nut Bar, som har 10 procent av det dagliga värdet (DV) av vitamin E , men noll procent av vitaminerna A och C. Och vad gäller den lika populära Clif-baren, dess Coconut Almond Peanut Trail Mix Bar har 15 procent vitamin E men också 0 procent vitamin A och C.

vad betyder smiley $ $

Även om KIND-barer kan ha fler antioxidanter än andra snackbarer, bör de fortfarande inte anses vara en bra källa till antioxidanter när du jämför dem med alla livsmedel. När jag bad Dr. Kantor att nämna några livsmedel som var överens om att vara rika på antioxidanter och hur mycket antioxidanter de innehöll exakt, fick hans svar Peanut Butter Dark Chocolate + Protein-barens innehåll att verka ... väldigt, mycket litet. Blåbär är till exempel mycket rika på antioxidanter, som innehåller 23,4 procent C-vitamin, medan spenat innehåller 56,3 procent A-vitamin och 14 procent C-vitamin.

När det gäller amerikanska snacks, även om de jämförs med andra liknande näringsstänger, verkar KIND-barer fortfarande vara ett ganska hälsosamt val. Efter att ha tittat på hela sammanhanget med denna KIND-bar-kontrovers har jag bestämt mig för att inte låta FDA: s varning avskräcka mig från att ta en KIND-bar när jag känner mig tråkig. Men något annat som jag har lärt mig från att prata med nutritionisterna är att oavsett hur hälsosam en snackbar är, kan den inte ersätta hälsosam helmat. Så om KIND verkligen ville att vi skulle vara snälla mot våra kroppar, skulle det berätta att vi också skulle äta frukt och grönsaker.

Bilder: sortsnackar / Instagram, Getty Images (4), Amazon