Hur man beställer en cocktail och låter som ett proffs

De flesta barskyddare tänker aldrig hålla upp flödet av affärer, men om jag kunde dra en godtycklig stat från min egen erfarenhet som bartender, skulle jag säga att en av fem gäster gör det, om än omedvetet, genom att inte veta hur man beställer en standardcocktail . Jag är inte ensam över min förvåning att man inte skulle veta vad som finns i deras favoritcocktail, och ju mer barren är, desto mer ifrågasätter jag hur du har gjort det så här långt utan att ha en aning om vad du dricker. Ändå kan jag inte skylla på den ivriga beskyddaren, och jag väntar ivrigt på att ta det första slurket - jag klandrar varje bartender som aldrig berättade för dig hur du beställer den drinken. Ni, beställare av dåliga drycker, har blivit offer för dåliga bartendrar, och det stannar här.

När de flesta går in i en fullsatt, bullrig bar, är deras första handlingssätt att beställa en drink så snabbt som möjligt och andas lättnad när de äntligen fångar ögonen på en av bartendrarna och med en mängd olika huscocktails att välja mellan kan cocktailstandarder vara ett säkert sätt att starta din dricksupplevelse. Tyvärr tillverkas vanliga cocktails olika från plats till plats (de borde verkligen inte vara, men det är definitivt sant), och det är därför det är viktigt att beställa ditt val av val korrekt. Inte bara garanterar du din cocktails smak och stil, men du kommer också att spara bartendern tid från att behöva dra ut informationen från dig och TBH, de flesta av oss svimmar lite över alla som felfritt beställer en standardcocktail .

Dessa populära cocktailstandarder är ett utmärkt sätt att visa upp för din bartender eller dejt medan du ger dig oklanderlig beställningsförmåga och den dryck duverkligenvilja.

1. The World of Martini Ordering

Så du vill ha en martini, eller hur? Du och i stort sett alla andra, men det är osannolikt att ni alla vill ha detsammamartini. Börja med din valanda. Är det gin du tycker om, eller skakar du upp saker med vodka? Därefter bestämmer du vilket märke gin eller vodka du föredrar, och fortsätt till hur torr, smutsig eller blöt du gillar dina martinier. Den torra faktorn har att göra med mängden torr vermut i cocktailen. Enligt min erfarenhet föredrar de flesta en liten mängd vermouth. Vill du göra din dryck salt med olivjuice? Låt din bartender veta hur välsmakande - vill du ha den lite smutsig, smutsig eller träskig?

Låt oss nu komma till presentationen, vilket sannolikt påverkar din njutning. En bra tumregel är gin omrört, vodka skakat, men om du föredrar att dina martinier alltid rörs eller skakas, inkludera definitivt dina preferenser. Slutligen och alltid, berätta det garnering du väljer, för detkommerpåverkar smaken. Populära val är oliver, citroner och lök.

2. Det är aldrig 'bara en gammaldags'

Den gammaldags cocktailen bör göras med whisky, eftersom den utvecklades av en 'bourbon-aristokrat' i Kentucky på 1800-talet. Börja med den typ av anda som när du beställer de flesta standarder. Med whisky måste du begränsa dina val ytterligare till bourbon, råg eller till och med konjak, och eftersom många märken gör både en bourbon och rågwhisky, var specifika: vill du ha Bulleit bourbon eller Bulleit råg? Gillar du din dryck tung på bitter eller på den sötare sidan? IMO, den viktigaste detalj i en gammaldags är garnering: receptet gjordes ursprungligen med en citronvridning, men som uppskattade mixologer och bartendrar märker, kan dagens moderna twist på en gammal klassiker ofta ha röriga apelsinskal och körsbär eller bara en enkel orange twist.

3. Beställ Negroni of Your Dreams

Medan denna cocktail har funnits i nästan 100 år har den sett en ökad popularitet. Lätt och uppfriskande, med tre sprit, det verkar som att det alltid smakar lika uppfriskande som förra gången, men du kan hjälpa oss genom att berätta för dig vilken anda du väljer. Negroni är en gincocktail, men med Campari och söt vermut behöver du verkligen inte vara en baller: chansen är att om baren du är i kan göra en negroni, kommer dess husgin att gå bra. Denna cocktail utvecklades som en twist på americano, så även om den borde serveras på klipporna, kommer den sannolikt att variera bar till bar. Låt din bartender veta hur du känner för is i din dryck innan du får den.

4. Att beställa en 'mul' orsakar förvirring för alla involverade

Här är saken med Moskva-mulen, den är alltid gjord med vodka, ingefäraöl och limejuice. Men många gillar och uppmuntras att leka med receptet genom att välja sin anda. Till exempel, om du vill ha en ginmule, följ samma riktlinjer genom att ange vilken typ av gin och ta bort ordet 'Moskva' från din beställning - det kan verka tråkigt, men i en bullrig bar hjälper det till att lindra förvirring om din beställning.

5. Gör ditt Margarita Pref känt

Arbetar på en Napolitansk pizzarestaurang Jag kan inte berätta hur många gånger mina andra bartendrar har gäster som beställer 'bara en margarita' och ringde i en pizza istället för att göra dem till en cocktail. Ett unikt problem för oss, visst, men chansen är att om du äter på en mexikansk restaurang eller en bar som specialiserar sig på margaritas, kommer du att ha en uppsjö av olika margaritas att välja mellan. Observera att om du är på någon annan typ av restaurang eller bar, måste du erkänna att en jordgubbsmargarita inte kan hända. Beställ en margarita som om du kom ut från livmodern med vetskap om att det skulle vara din favoritcocktail: En husmargarita ger dig bra tequila och om du vill ha något annat än väl, se till att du anger baserat på grafik eller meny. Låt oss veta om du vill ha det uppe eller på klipporna och berätta för oss innan vi gör din drink om du vill ha salt eller socker.

6. Vet vad som finns i din sidovagn

En annan uppfriskande cocktailfavorit bland bartendrar och deras gäster är sidovagnen. Serveras i ett kyldt kupglas med lika delar konjak, apelsinsprit och citronsaft, denna dryck, ungefär som den gammaldags, har allvarlig debatt om hur den ursprungligen tillverkades. Enligt källor på Huffington Post, klassiskt franskt recept är gjord med lika delar cognac, Cointreau och citronsaft medan det klassiska engelska receptet har två delar konjak och lika delar av både citron och Cointreau. Oavsett om det är engelska eller franska du längtar efter, ge oss din val av konjak och notera att denna klassiker serveras med en sockerkant.

7. Var en Sazerac-snobb

En av mina personliga favoritcocktails att dricka och göra, dricka en Sazerac är i grunden som att ha en varm omfamning i slutet av en lång dag. Sazerac tillverkades ursprungligen med fransk konjak Sazerac, men ersatte den ganska snabbt med rågwhisky. Serveras, kylda, med en absint sköljning och en citronfälg som kasseras efteråt, det borde vara den enklaste drycken du beställer i en bar. Medan historiskt, denna dryck är gjord med Sazerac råg whisky , kanske du upptäcker att inte varje bar bär standardandan, och medan den serveras kan du verkligen begära den på klipporna. Välj din råg och vänta på att stora, fantastiska saker ska hända.

när är victorias hemliga modevisning 2016

8. Even A Gimlet förtjänar förtydligande

Gimlets är väldigt populära, och ungefär som mulen ersätts den ursprungliga andan ofta med vad en gäst föredrar. Att beställa 'en gimlet' ger dig skakad gin och limejuice, med en skvätt läsk. Om du vill öka din ginpreferens måste du naturligtvis ange din ginpreferens (det finns ett spetsigt tema här), och notera att drycken serveras klassiskt och inte på klipporna. Om det är tequila, vodka eller rom du längtar efter, låt din bartender veta, för gimlet betyder gin för oss.

9. Boulevardier

Som alltid, välj din sprit, stenar eller upp och alla unika preferenser för din dryck (jag bryr mig inte om några streck av bitter i mina), men jag lade till denna nära släkting till negroni till listan för för många gånger, bartendrar ser på dig som om du är en mycket förvirrad gäst när du beställer den här drinken. Kanske är det namnet, kanske återfår det fortfarande popularitet, men vad det än är, beställa en boulevardier kan leda till att skrika namnet upprepade gånger. Här är ett tips: om de inte hör dig första gången, säg helt enkelt 'En negroni med Bulliet bourbon på klipporna!' eftersom den här cocktailen ursprungligen serverades som en Manhattan.

10. Manhattan

På tal om Manhattans, låt oss erkänna det klassiska receptet på denna cocktail för att hjälpa dig att dechiffrera om du behöver avvika från det ursprungliga Manhattan. Medan det ursprungliga receptet krävde bourbon används det ofta med rågwhisky, så det är definitivt viktigt att ange ditt varumärke och preferens i denna cocktail beroende på var du är geografiskt. Du kanske inte vet om du vill ett torrt eller perfekt Manhattan om du inte vet skillnaden: ett perfekt Manhattan kommer att ha lika delar söt och torr vermut, medan ett torrt Manhattan egentligen bara betyder att nixa den söta vermut helt och använda torr vermut istället. Om det är Scotch du längtar efter kan du verkligen imponera på din bartender genom att beställa en Deanston, Rob Roy, med en skotsk whiskybas istället för bourbon. Observera att ett ordentligt Manhattan aldrig skakas och aldrig på klipporna, så beställ därefter.

11. Senaste ord / sista avdelningen

Slutligen kommer vi till det sista ordet. Det är en förbudsperiodcocktail som överlevde längre än dricksförbudet. Liksom alla cocktailstandarder på den här listan hjälper du dig att beställa din dryck att veta vad som finns i din dryck och hur den vanligtvis serveras. Traditionellt är denna cocktail lika delar grön Chartreuse, limejuice, gin och maraschino likör, skakas och serveras med en lime. Om du letar efter stenar, gör det känt efter att du namngett ditt varumärke av gin. Om du letar efter en variant av det sista ordet som Final Ward, kommer du att specificera vilken typ av whisky du vill ha med citronsaft, grön Chartreuse och maraschino-likör. Obs: Vissa staplar använder gul Chartreuse över grönt i en Final Ward, men det här är en förfrågan som jag alltid är imponerad av, snarare än irriterad, eftersom den visar att du bryr dig om din drink.

Det är en bartenders jobb att servera dig den bästa drinken vi kan göra, men vi är bara så 'kraftfulla' som den information våra gäster ger oss; att veta hur man beställer en standardcocktail ger dig en drinkviljaatt dricka, och det kommer till dig mycket snabbare.

Bild: Pudel (12)