5 Ghost Pepper-recept som du faktiskt kan äta

Den här veckan, en video av en ungen sväljer en spökpeppar (och omedelbart skriker av ansiktet) har blivit viralt och har fått nästan 1,5 miljoner visningar på några dagar. Om videon lär oss något är det här: Spökpeppar är inte bråka. Även känd som 'bhut jolokia', kommer spökpeppar från nordöstra Indien, och från 2007 till 2011 rankades den som den hetaste peppar i världen avGuinness världsrekord. Den titeln sitter nu med Carolina Reaper , men spökpeppar är fortfarande formidabelt hett. Värme i chilipeppar mäts enligt Scoville-skalan, som mäter deras koncentrationer av capsaicin (kemikalien som producerar värme). Spökpeppar levererar över en miljon Scoville värmeenheter, vilket gör det ungefär 400 gånger varmare än Tabascosås. Trots (eller kanske på grund av) spökpepparens brännande värme, har chilipepparälskare omfamnat peppar som en ingrediens för att lägga till kryddighet i maten. Tricket för att göra spökpeppar ätbar är att använda den i små mängder, mycket noggrant. Fortsätt läsa för recept som använder spökpeppar på sätt som människor faktiskt kan äta. För att vara tydlig: maten som dessa recept producerar är fortfarande mycket,mycketheta, så om du inte är i intensiv kryddighet, håll dig fri.

Men först, någraViktig säkerhetsinformation:

Spökpeppar är så heta att den indiska militären tillkännagav planer på att 2010 använda paprika i “chiligranater” för att bekämpa terrorister. Så det behöver inte sägas att dulåt blivill att de här grejerna kommer på din hud eller på känsliga membran som insidan av näsan eller ögonen. När du hanterar spökpeppar, använd handskar för att skydda dina händer och var försiktig så att du inte rör vid ditt ansikte eller ögon. Tvätta händerna ofta och noggrant och rengör din matlagningsutrustning noggrant. Om du maler paprika i en matberedare eller mixer, var försiktig så att du inte andas in damm som kan uppstå; det kan vara en bra idé att använda skyddsglasögon.

Slå det, spökpeppar!

1. Wendy's Jalapeño Fresco Spicy Chicken Sandwich and Ghost Pepper Fries, the Homemade edition.

I april gjorde Wendys nyheter genom att erbjuda en ghost-peppar kyckling smörgås och pommes frites .Bustle'segna Lucia Peters försökte sig på göra en hemlagad version och visade oss alla hur. Resultaten? Enligt Peters, 'Det var ganska bra!'

2. Ghost Pepper Jelly

Josh på SkewToob visar hur man gör spökpeppargelé. Hans dom: 'Det är så varmt, men det är gott.' Använd de här grejerna för att göra den galnaste PB & J-smörgåsen någonsin.

3. Grillad grönsakspizza med spökpepparsås

Denna pizza från Kacey på The Cookie Writer använder en spökpeppar i sin sås. Tydligen använde Kacey spökpeppar i såsen av misstag, men slutade älska den. Hon försäkrar läsarna om det 'Såsen hade en kick på den, men inget för extremt.'

bästa svettbeständiga grunden

4. Hemlagad version av Popeye's Ghost Pepper Chicken Wings

I januari erbjöd stekt kycklingkedja Popeye's Ghost Pepper Chicken Wings. I den här videon återskapar Hellthy skräpmat måltiden hemma (med färre än hälften av kalorierna!). I slutet av videon äter vår värd en hel rå spökpeppar, gör sig väldigt, väldigt obekväm och visar återigen varför ingen ska äta hela, råa spökpeppar någonsin.

5. Ghost Pepper Salt

Detta enkla recept från Well Preserved visar hur man gör salt infunderat med spökpeppar (eller någon form av chilipeppar). Du kan lägga till det här saltet i valfritt recept som du vill lägga lite till.